玉櫻生酛純米山田錦生原酒｜720ml

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玉櫻酒造 / 島根県邑智郡邑南町

島根県産の山田錦（93%）を主体に、酒母米の一部に五百万石（7%）を使用。精米歩合80％で、米の旨味をしっかりと引き出した数量限定品です。

しぼったままを瓶詰めした生原酒ならではのフレッシュ感があり、口に含むと発酵由来のガス感によるピリッとした舌触りを感じます。

山田錦らしいふくよかな旨味に、五百万石由来のすっきりとした辛口感が重なり、生酛ならではの酸味が味わいを引き締めます。
アルコール分19度、日本酒度+12.0、酸度2.9と、しっかりとした飲みごたえがあります。

冷酒ではフレッシュで力強い味わいを、燗にすると旨味と酸味がよりふくらみ、生酛らしい奥行きも楽しめます。

度数が高く味も濃いので、加水燗もオススメです。

アルコール分：19％
精米歩合：80％
原料米：山田錦93％、五百万石7％
日本酒度：+12.0
酸度：2.9
酵母：701号

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