ヤマサン正宗 古滴 純米大吟醸原酒｜二年熟成｜720ml
¥3,300
ヤマサン正宗 古滴（こてき）純米大吟醸原酒 二年熟成
酒持田本店 / 島根県出雲市
【スペック】
原料米：島根県産 山田錦100％
精米歩合：50％
アルコール度数：17度
日本酒度：＋1.0
酵母：9号系酵母
種類：純米大吟醸原酒（火入れ・二年熟成）
おすすめ温度：冷やして・常温・燗（特にぬる燗）
綺麗な熟成香と、米の甘み。穏やかで品のある熟成純米大吟醸です。
純米大吟醸原酒を火入れの上、夏でも涼しい築140年余りの蔵内でじっくりと寝かせました。華やかさや派手さを求めた純米大吟醸ではなく、穏やかな熟成香と米の甘み、しっかりとした旨味を味わうお酒です。
香りには、ほのかにキャラメルを思わせる甘く香ばしい熟成香。米由来の柔らかな甘みに、熟成によって角の取れた旨味が重なります。旨味には十分な厚みがありながら、くどさや重たさはありません。長期熟成酒のような濃厚で強い熟成感ではなく、あくまで穏やかで澄んだ印象。それでも「古滴」の名にふさわしい、品のある熟成感をしっかりと感じられます。
おすすめはぬる燗。優しく温めることで、落ち着いた熟成香と米の甘み・旨味をじっくり楽しめます。熱燗にすると繊細な熟成香が飛んでしまうため、温めすぎにはご注意ください。温度によって表情も変わるので、冷酒から燗酒まで、お好みの温度を探してみてください。
純米大吟醸でありながら派手な吟醸香はなく、熟成酒でありながら熟成感が強すぎない。米の甘みと旨味、そして綺麗な熟成の風味を丁寧に感じられる純米大吟醸。
【容量・価格】
720ml：3,300円（税込）
1800ml：6,600円（税込）
※冷暗所で保管してください。
※お酒は20歳になってから。
酒持田本店 / 島根県出雲市
【スペック】
原料米：島根県産 山田錦100％
精米歩合：50％
アルコール度数：17度
日本酒度：＋1.0
酵母：9号系酵母
種類：純米大吟醸原酒（火入れ・二年熟成）
おすすめ温度：冷やして・常温・燗（特にぬる燗）
綺麗な熟成香と、米の甘み。穏やかで品のある熟成純米大吟醸です。
純米大吟醸原酒を火入れの上、夏でも涼しい築140年余りの蔵内でじっくりと寝かせました。華やかさや派手さを求めた純米大吟醸ではなく、穏やかな熟成香と米の甘み、しっかりとした旨味を味わうお酒です。
香りには、ほのかにキャラメルを思わせる甘く香ばしい熟成香。米由来の柔らかな甘みに、熟成によって角の取れた旨味が重なります。旨味には十分な厚みがありながら、くどさや重たさはありません。長期熟成酒のような濃厚で強い熟成感ではなく、あくまで穏やかで澄んだ印象。それでも「古滴」の名にふさわしい、品のある熟成感をしっかりと感じられます。
おすすめはぬる燗。優しく温めることで、落ち着いた熟成香と米の甘み・旨味をじっくり楽しめます。熱燗にすると繊細な熟成香が飛んでしまうため、温めすぎにはご注意ください。温度によって表情も変わるので、冷酒から燗酒まで、お好みの温度を探してみてください。
純米大吟醸でありながら派手な吟醸香はなく、熟成酒でありながら熟成感が強すぎない。米の甘みと旨味、そして綺麗な熟成の風味を丁寧に感じられる純米大吟醸。
【容量・価格】
720ml：3,300円（税込）
1800ml：6,600円（税込）
※冷暗所で保管してください。
※お酒は20歳になってから。
