池月酒造 - 島根県邑智郡邑南町
令和元年に誕生した島根の新しい酒米「縁の舞（えにしのまい）」を使った、注目の純米吟醸酒。
蔵元・池月酒造は近年、ジワジワ人気、注目を集めている実力派です。
「縁の舞」は米の個性が際立つ酒米で、飲み口はすっきりしながらも、しっかりとした旨味が感じられます。
まろやかで透明感のある甘み、広がりのあるジューシーな味わい、華やかな香りが特徴。
青りんごのようなカプロン酸エチル系の香りを軸に、メロンやマスカットを思わせる爽やかな果実香。
フルーティーなアロマはしっかりとありながら、嫌味がなくすっときれいに広がります。
派手すぎず、でも印象に残る。そんなバランスの良い香り系の日本酒です。
令和元年に誕生した島根の新しい酒米「縁の舞（えにしのまい）」を使った、注目の純米吟醸酒。
蔵元・池月酒造は近年、ジワジワ人気、注目を集めている実力派です。
「縁の舞」は米の個性が際立つ酒米で、飲み口はすっきりしながらも、しっかりとした旨味が感じられます。
まろやかで透明感のある甘み、広がりのあるジューシーな味わい、華やかな香りが特徴。
青りんごのようなカプロン酸エチル系の香りを軸に、メロンやマスカットを思わせる爽やかな果実香。
フルーティーなアロマはしっかりとありながら、嫌味がなくすっときれいに広がります。
派手すぎず、でも印象に残る。そんなバランスの良い香り系の日本酒です。
