伝統的な生もと造りを応用し、綺麗で味わい深い仕上がりになっています。
青りんごなどを思わせる果物の香りと、生もと造り特有の味わい。
酸味を残しながらも旨みもしっかりとある、バランスのとれたスッキリきれいな生もとです。
原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
おすすめの飲み方
5~15℃
「生酛造り」とは...
協会〇号酵母など既存の酵母ではなく、蔵付の酵母や乳酸菌を取り込んで発酵させる伝統的製法が「生酛」です。
一般的な製法よりも数多くの微生物が発酵に関与することで、
より複雑で立体的･多面体的の味わいが醸出されます。
※開栓後は冷蔵保存を推奨します。
青りんごなどを思わせる果物の香りと、生もと造り特有の味わい。
酸味を残しながらも旨みもしっかりとある、バランスのとれたスッキリきれいな生もとです。
原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール度数：16度
おすすめの飲み方
5~15℃
「生酛造り」とは...
協会〇号酵母など既存の酵母ではなく、蔵付の酵母や乳酸菌を取り込んで発酵させる伝統的製法が「生酛」です。
一般的な製法よりも数多くの微生物が発酵に関与することで、
より複雑で立体的･多面体的の味わいが醸出されます。
※開栓後は冷蔵保存を推奨します。
