豊の秋出雲地伝酒：1800ml

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米田酒造 - 松江市
原材料名: もち米（国産）、米こうじ（国産米）
アルコール分: 13度
賞味期限: 1年6ヶ月

料理好きなあなたにオススメする出雲秘伝の調味料、「出雲地伝酒」。

出雲地伝酒は、出雲地域で古くから特別な料理酒として使われてきました。濃厚な旨みと甘さ、そして独特の風合いが特徴で、野焼きかまぼこや宍道湖七珍料理などの調味料として利用され、出雲の食文化に欠かせない存在です。

小料理屋などでしか味わえない「美味しさ」を自宅で再現するお手伝いができる特別な料理酒、それが「出雲地伝酒」です。

◆使い方のポイント
生臭みをとる: 特に焼き物や煮物など、加熱する料理に効果大。
甘味: みりんの半分の甘さでマイルド、うま味は酒の約4倍で独特のコクが生まれます。
うす味仕上げ: 素材を生かした薄味に仕上げることができ、さらにツヤが生まれます。
材料をやわらかく、引き締める: 材料が煮くずれしにくくなります。

・詳細はこちら・
https://www.toyonoaki.com/jidenshu/

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