奥出雲前綿屋試験醸造酵母1701号火入れ：1800ml

¥3,520

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田部竹下酒造　-雲南市-

酒別：純米吟醸火入れ
原材料名：米、米麹
精米歩合：山田錦50%（麹米）、山田錦60%（掛米）春陽60%（掛米）
日本酒度：---
酸度：---
アミノ酸度：---
保存方法：開栓後要冷蔵

カプロン酸エチル系(りんごや梨、パイナップルに例えられるみずみずしい香り)が主体で華やかです。

余韻に春陽(低たんぱく米)由来の4MMP（マスカットに例えられる日本酒の新しい香り）と酢酸イソアミル系（バナナやメロンに例えられる香り）のニュアンスも感じます。

味わいは、甘みと酸味が深くジューシーです。

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