[R2BY] 日置桜生酛糸白見無農薬無施肥純米酒：1800ml

¥4,730

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生酛糸白見 1800ml製造諸元

酒造年度: 令和2酒造年度
原料米: 強力（無農薬無施肥）
生産者: 前田一洋
精米歩合: 90%
アルコール分: 15.7%
日本酒度: +11.9
酸度: 2.2
アミノ酸度: 2.9
使用酵母: 無添加（蔵付き酵母）
貯蔵熟成: 桶常温貯蔵
この生酛純米酒は、前杜氏である前田一洋が手掛けた自然栽培の強力米を使用しています。令和2年の酒造年度は、平成30年産・令和1年産と比べて比較的収穫量が多く、製造量も少しだけ余裕がありました。しかし、翌年には1桶仕込めるだけの収穫量にはならず、令和4年から米の生産を行わなくなったため、この生酛糸白見のリリースは最終章となります。

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