若林酒造 / 島根県大田市
すっきり軽快で、爽やかさとキレの良さを感じる夏のお酒です。旨味の厚みは控えめながら、生酛四段仕込みの風味があります。
開栓直後はシャープですが、空気に触れると少しずつ味がまとまり、旨味も乗ってきます。個人的には、開栓後少し時間を置いてから飲むのもおすすめです。少し寝かせることで、さらに面白くなりそうな印象もあります。
「九夏三伏（きゅうかさんぷく）」は、夏の一番暑い時期を指す言葉です。真夏の90日間に飲んでもらうことを考え、生酛四段仕込みで造られています。塩焼き、枝豆、冷しゃぶ、鯵の南蛮漬けなどとよく合います。
すっきり軽快で、爽やかさとキレの良さを感じる夏のお酒です。旨味の厚みは控えめながら、生酛四段仕込みの風味があります。
開栓直後はシャープですが、空気に触れると少しずつ味がまとまり、旨味も乗ってきます。個人的には、開栓後少し時間を置いてから飲むのもおすすめです。少し寝かせることで、さらに面白くなりそうな印象もあります。
「九夏三伏（きゅうかさんぷく）」は、夏の一番暑い時期を指す言葉です。真夏の90日間に飲んでもらうことを考え、生酛四段仕込みで造られています。塩焼き、枝豆、冷しゃぶ、鯵の南蛮漬けなどとよく合います。
