桑原酒場 / 島根県益田市
扶桑鶴の「上撰」は純米ながら、いつもの濃厚熟成タイプとは異なり、ややあっさりとした印象。色合いも純米らしいほんのり黄色味があるものの、全体としてはクリアな透明感が感じられます。
旨味はしっかりありつつも、スッと軽やかに飲めます。燗酒にすると、米の味わいや香りがふわっと広がり、あっさり.しみじみ美味しさを感じられます。
開栓後に常温で置いて、少しずつ味が変化する自家熟成もおすすめ。
いつもの扶桑鶴の味わい、イメージとは少し違いますが、十分に美味しく、コストパフォーマンスの高い上撰です。
扶桑鶴の「上撰」は純米ながら、いつもの濃厚熟成タイプとは異なり、ややあっさりとした印象。色合いも純米らしいほんのり黄色味があるものの、全体としてはクリアな透明感が感じられます。
旨味はしっかりありつつも、スッと軽やかに飲めます。燗酒にすると、米の味わいや香りがふわっと広がり、あっさり.しみじみ美味しさを感じられます。
開栓後に常温で置いて、少しずつ味が変化する自家熟成もおすすめ。
いつもの扶桑鶴の味わい、イメージとは少し違いますが、十分に美味しく、コストパフォーマンスの高い上撰です。
