池月酒造 / 島根県邑智郡邑南町
【スペック】
原材料：米（島根県産）、米麹（島根県産米）
原料米：島根県邑南町産 佐香錦 100％
精米歩合：75％
アルコール度数：15%
日本酒度：＋10.0
酸度：1.8
酵母：協会701号酵母
酒米生産者：農業法人 田吾作（契約栽培米）
杜氏：末田 誠（蔵元・出雲杜氏）
穏やかな米の旨味と、切れの良い後口を持つ辛口純米酒です。香りは落ち着いており、口当たりは柔らかく、重さは控えめです。
邑南町の超軟水で、佐香錦を75%精米にして仕込んでいます。米の味を残しながら酸が全体を引き締め、燗にしても味がぼやけにくい仕上がりです。
ぬる燗や熱燗で。いったんしっかり温め、燗冷ましで旨味や辛さ、柔らかさの変化を試す飲み方がおすすめです。
【スペック】
原材料：米（島根県産）、米麹（島根県産米）
原料米：島根県邑南町産 佐香錦 100％
精米歩合：75％
アルコール度数：15%
日本酒度：＋10.0
酸度：1.8
酵母：協会701号酵母
酒米生産者：農業法人 田吾作（契約栽培米）
杜氏：末田 誠（蔵元・出雲杜氏）
穏やかな米の旨味と、切れの良い後口を持つ辛口純米酒です。香りは落ち着いており、口当たりは柔らかく、重さは控えめです。
邑南町の超軟水で、佐香錦を75%精米にして仕込んでいます。米の味を残しながら酸が全体を引き締め、燗にしても味がぼやけにくい仕上がりです。
ぬる燗や熱燗で。いったんしっかり温め、燗冷ましで旨味や辛さ、柔らかさの変化を試す飲み方がおすすめです。
