酒持田本店 / 島根県出雲市
九号酵母仕込みの純米酒を、夏らしく軽やかに楽しめるよう仕上げた季節限定酒です。
・原料米：島根県産米100％
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・酵母：9号酵母
九号酵母らしい穏やかな香りと、しっかりとした米の旨味が楽しめます。
以前販売していた九号酵母 生原酒は、ピリッとした辛さと濃厚な旨味が印象的でしたが、こちらはバランス感の良い加水調整により、より軽快で飲みやすい味わいに仕上がっています。
口に含むとほどよいキレを感じ、その後に米の旨味がやさしく広がります。
後口はすっきりとしており、暑い季節でも自然と杯が進みます。
夏酒らしい爽快さがありながら、薄さを感じさせないしっかりとした飲みごたえ。
冷やして飲むことで、爽やかな味わいをより一層楽しめます。
合わせるなら鮎やアジなどの塩焼き、焼き魚との相性は抜群。
また、ハンバーグや焼肉など脂のある料理にもよく合い、後口をすっきりとまとめてくれます。
夏野菜を使ったカレーなど、スパイスの効いた料理と合わせるのもおすすめです。
九号酵母仕込みの純米酒を、夏らしく軽やかに楽しめるよう仕上げた季節限定酒です。
・原料米：島根県産米100％
・精米歩合：70％
・アルコール度数：15度
・酵母：9号酵母
九号酵母らしい穏やかな香りと、しっかりとした米の旨味が楽しめます。
以前販売していた九号酵母 生原酒は、ピリッとした辛さと濃厚な旨味が印象的でしたが、こちらはバランス感の良い加水調整により、より軽快で飲みやすい味わいに仕上がっています。
口に含むとほどよいキレを感じ、その後に米の旨味がやさしく広がります。
後口はすっきりとしており、暑い季節でも自然と杯が進みます。
夏酒らしい爽快さがありながら、薄さを感じさせないしっかりとした飲みごたえ。
冷やして飲むことで、爽やかな味わいをより一層楽しめます。
合わせるなら鮎やアジなどの塩焼き、焼き魚との相性は抜群。
また、ハンバーグや焼肉など脂のある料理にもよく合い、後口をすっきりとまとめてくれます。
夏野菜を使ったカレーなど、スパイスの効いた料理と合わせるのもおすすめです。
