日置桜 醸は農なり 生酛純米酒：720ml
¥1,936
山根酒造場 / 鳥取県青谷町
「酒造りは農業から始まる」。
そんな日置桜の考え方を、そのまま酒名にした限定企画酒です。
原料米には、鳥取県鹿野町の田中留美子さん、佐治町の上田純一さんが農薬・化学肥料を使わずに育てた酒米「強力」を100％使用。生酛造り、酵母無添加（蔵付き酵母）で仕込まれています。
精米歩合は80％。米をあまり削らず、原料米の個性や土地の表情を素直に映し出しました。
日本酒度＋16、酸度2.7と日置桜らしい力強い辛口。しっかりとした旨味と酸があり、食事と合わせることで真価を発揮します。冷酒はもちろん、燗にすることでより豊かな味わいをお楽しみいただけます。
継続販売を前提としない限定企画酒のため、なくなり次第終了となります。
【スペック】
・原料米：強力（鳥取県産・農薬・化学肥料不使用）
・生産者：田中留美子氏（鹿野町）、上田純一氏（佐治町）
・精米歩合：80％
・酒母：生酛
・酵母：無添加（蔵付き酵母）
・アルコール分：15.5％
・日本酒度：＋16
・酸度：2.7
・アミノ酸度：2.2
「酒造りは農業から始まる」。
そんな日置桜の考え方を、そのまま酒名にした限定企画酒です。
原料米には、鳥取県鹿野町の田中留美子さん、佐治町の上田純一さんが農薬・化学肥料を使わずに育てた酒米「強力」を100％使用。生酛造り、酵母無添加（蔵付き酵母）で仕込まれています。
精米歩合は80％。米をあまり削らず、原料米の個性や土地の表情を素直に映し出しました。
日本酒度＋16、酸度2.7と日置桜らしい力強い辛口。しっかりとした旨味と酸があり、食事と合わせることで真価を発揮します。冷酒はもちろん、燗にすることでより豊かな味わいをお楽しみいただけます。
継続販売を前提としない限定企画酒のため、なくなり次第終了となります。
【スペック】
・原料米：強力（鳥取県産・農薬・化学肥料不使用）
・生産者：田中留美子氏（鹿野町）、上田純一氏（佐治町）
・精米歩合：80％
・酒母：生酛
・酵母：無添加（蔵付き酵母）
・アルコール分：15.5％
・日本酒度：＋16
・酸度：2.7
・アミノ酸度：2.2
