一宮酒造 / 島根県大田市
今年のひやおろしの中でも、個人的には圧倒的に「美味しさ」の印象に残りました。
大田市産の酒米「改良八反流」を100％使用。
上槽後に瓶詰めし、そのままひと夏じっくりと熟成させています。
香りはメロンや青リンゴを思わせるような、やわらかな果実感。
ただし、華やかさを前面に押し出すタイプではありません。
香りはあくまで穏やかで、口に含むと綺麗な酒質の中にしっかりとした米の旨味が広がります。
透明感がありながら薄くなく、味の骨格もしっかりしている。
このバランスが本当に良いです。
ひやおろしらしく味はしっかり乗っていますが、重たさや嫌味がなく、飲み進めても疲れにくい。
単体で飲んでも美味しく、料理と合わせても邪魔をしない、非常に完成度の高い食中酒だと思います。
冷酒では綺麗さと穏やかな果実香を。
少し温度が上がると旨味がよりふくらみ、常温から燗まで幅広く楽しめます。
派手なインパクトではなく、
「もう一杯飲みたい!!」と自然に思わせてくれる美味しさ。
個人的には、全国の日本酒と比べてもトップクラスの美味しさだと思います。
今年の秋酒で何を選ぶか迷われたら、まず一度飲んでいただきたいです。
【商品詳細】
蔵元：一宮酒造有限会社
所在地：島根県大田市
原料米：大田市産 改良八反流100%
精米歩合：60%
アルコール分：16度
タイプ：特別純米・ひやおろし
おすすめ温度：冷酒〜燗
今年のひやおろしの中でも、個人的には圧倒的に「美味しさ」の印象に残りました。
大田市産の酒米「改良八反流」を100％使用。
上槽後に瓶詰めし、そのままひと夏じっくりと熟成させています。
香りはメロンや青リンゴを思わせるような、やわらかな果実感。
ただし、華やかさを前面に押し出すタイプではありません。
香りはあくまで穏やかで、口に含むと綺麗な酒質の中にしっかりとした米の旨味が広がります。
透明感がありながら薄くなく、味の骨格もしっかりしている。
このバランスが本当に良いです。
ひやおろしらしく味はしっかり乗っていますが、重たさや嫌味がなく、飲み進めても疲れにくい。
単体で飲んでも美味しく、料理と合わせても邪魔をしない、非常に完成度の高い食中酒だと思います。
冷酒では綺麗さと穏やかな果実香を。
少し温度が上がると旨味がよりふくらみ、常温から燗まで幅広く楽しめます。
派手なインパクトではなく、
「もう一杯飲みたい!!」と自然に思わせてくれる美味しさ。
個人的には、全国の日本酒と比べてもトップクラスの美味しさだと思います。
今年の秋酒で何を選ぶか迷われたら、まず一度飲んでいただきたいです。
【商品詳細】
蔵元：一宮酒造有限会社
所在地：島根県大田市
原料米：大田市産 改良八反流100%
精米歩合：60%
アルコール分：16度
タイプ：特別純米・ひやおろし
おすすめ温度：冷酒〜燗
