日置桜 時の匠 長期熟成純米｜1800ml
¥5,940
山根酒造場 / 鳥取県鳥取市
【スペック】
原料米：強力（使用比率100％）
精米歩合：70％
アルコール度数：15度
使用酵母：協会7号
日本酒度：+8.5
酸度：2.2
アミノ酸度：2.5
醸造年度：H26〜H27BY
詰口年月：2024年12月
無濾過・加水調整・2度火入
鳥取県・山根酒造場が醸す、日置桜の長期熟成純米酒「時の匠」。
7年以上の歳月をかけてじっくりと熟成させた、旨味とコクのある辛口純米酒です。
熟成によって生まれた美しい山吹色の色合いが印象的で、長期熟成酒ならではのふくらみのある甘みと、しっかりとした旨味が特徴。日本酒度+8.5の辛口ながら、熟成によって生まれた甘みも感じられる、飲みごたえのある味わいです。
原料米には鳥取県の酒米「強力」を100％使用。精米歩合70％、協会7号酵母で醸した完全発酵の純米酒を、平成26〜27酒造年度から長期間貯蔵し、ブレンドして仕上げています。
強力米らしいしっかりとした骨格を土台に、長い年月をかけて熟成された味わいが重なり、時間をかけて造られた酒ならではの深みを感じさせます。
おすすめの飲み方はお燗。温めることで熟成酒ならではの甘みや旨味をじっくりと味わえます。常温でもお楽しみいただけます。
※瓶の中に沈殿が見られる場合がありますが、熟成によって生じるもので品質に問題はありません。
【スペック】
原料米：強力（使用比率100％）
精米歩合：70％
アルコール度数：15度
使用酵母：協会7号
日本酒度：+8.5
酸度：2.2
アミノ酸度：2.5
醸造年度：H26〜H27BY
詰口年月：2024年12月
無濾過・加水調整・2度火入
鳥取県・山根酒造場が醸す、日置桜の長期熟成純米酒「時の匠」。
7年以上の歳月をかけてじっくりと熟成させた、旨味とコクのある辛口純米酒です。
熟成によって生まれた美しい山吹色の色合いが印象的で、長期熟成酒ならではのふくらみのある甘みと、しっかりとした旨味が特徴。日本酒度+8.5の辛口ながら、熟成によって生まれた甘みも感じられる、飲みごたえのある味わいです。
原料米には鳥取県の酒米「強力」を100％使用。精米歩合70％、協会7号酵母で醸した完全発酵の純米酒を、平成26〜27酒造年度から長期間貯蔵し、ブレンドして仕上げています。
強力米らしいしっかりとした骨格を土台に、長い年月をかけて熟成された味わいが重なり、時間をかけて造られた酒ならではの深みを感じさせます。
おすすめの飲み方はお燗。温めることで熟成酒ならではの甘みや旨味をじっくりと味わえます。常温でもお楽しみいただけます。
※瓶の中に沈殿が見られる場合がありますが、熟成によって生じるもので品質に問題はありません。
