華泉酒造-津和野町-
原料米:米(島根県産)、米麹(島根県産)
アルコール分:17%
日本酒度:+3.8
使用米:縁の舞(島根県産)
精米歩合:60%
無濾過生原酒のため要冷蔵保存です。
大人気「㐂津禰シリーズ」のしぼりたてです。
発売予定はありませんでしたが、各方面からご要望を頂いたので急遽発売させていただきます。
味は芳醇ながらすっきりした後味。
香りは9号らしい穏やかで爽やかな香り。
全体的に縁の舞(島根独自の酒米)の特徴がしっかり表現されていると思います。
日本五大稲荷の一つ 津和野 太皷谷稲成神社。
狐は古来より稲荷神社の主祭神である宇迦之御魂神(五穀豊穣の神)の使いとして崇められてきました。
㐂津禰(きつね)の文字には、「たくさんの憙びと当蔵 二百九十余年の歴史に華を添える」という想いが込められています。
キツネに化かされたような美味しいお酒。華泉の新たな旅立ちのお酒です。