桑原酒場-益田市-
原材料名:
原料米:麹米、中生新千本(岡山県産)
掛米、きぬむすめ(島根県産)
精米歩合:70%
アルコール分:16%
※瓶の中で発酵しているためアルコール度数が上がっている可能性あり
酵母:協会7号
酸度:2.0
アミノ酸度:1.7
日本酒度:+10
吹き出し注意!!というより爆発注意!!
キャップが凄い勢いで飛んでいきます。中からお酒が溢れてきます。
こういう瓶内発酵しているタイプのお酒を開けるのが得意な方のみご購入をお願いします。
甘く見てると痛い目に遭います。とても瓶内で発酵しています。
冷蔵庫においていてもどんどん発酵していますが、常温で置いておくと、発酵がより進みます。
開栓する際は、キンキンに冷やした状態で開けてください。
慣れていない方は、お風呂場で開けるのもいいと思います。
1800ml(一升瓶)の場合は、栓が吹っ飛びます。顔に向けるのは絶対NG!!もちろん人に向けるのも絶対NG!!
怪我します。
それでは気を付けて開栓してください。
米の香り、味わいをしっかりと感じます。
お燗酒にすることで、香りと味わいが膨らみます。