玉櫻酒造 / 邑智郡邑南町
原材料:米(島根県産)、米麹(島根県産米)
原料米:玉栄100%
精米歩合:70%
アルコール分:15度
日本酒度:+8.0
酸度:1.9
酵母:無添加
杜氏:櫻尾尚平
蔵元:玉櫻酒造有限会社
生酛仕込みの伝統的な製法で造られた純米酒です。玉栄(たまさかえ)は島根県では栽培されていない品種ですが、その熟成向きの特性に注目し、鳥取県から種籾を取り寄せ、邑南町で特別に栽培しました。無濾過でじっくり熟成させたことで琥珀色の美しい酒に仕上がり、風味豊かです。ぜひ燗酒でお楽しみください。