開春 國引純米：1800ml
¥2,200
若林酒造 / 島根県大田市温泉津町
“派手さではなく飲み続けられる旨さ”を大切にした純米酒です。
精米歩合は70％、アルコール度数は14％と、毎日の晩酌にも寄り添いやすい設計になっています。
正直、このお酒は一言で説明しづらいです。
フルーティーで華やかなお酒でもなければ、極端に濃厚な旨味で押してくるタイプでもありません。
ですが、飲むと「ちょうどいい」と感じます。
旨味はしっかりあるのに重たすぎず、甘すぎず、辛すぎず。
余計なものを削ぎ落としたような、ある意味...無駄のない旨口酒です。
香りは穏やかで、開春らしい麹由来のふわっとした香りがあります。
派手に主張する香りではありませんが、飲み進めるほどに「山陰のお酒らしさ」「開春らしさ」がじわじわと伝わってきます。
味わいは、コハク酸系に寄った旨味を感じるタイプで食事と一緒に自然と飲める落ち着いた酒質です。
冷酒でももちろん楽しめます。
ただ、個人的にはこのお酒をキンキンに冷やしすぎるのは少しもったいない気もします。
常温、ぬる燗、熱燗。
温度を上げることで、旨味や麹の風味がより柔らかく広がり、このお酒の良さがしっかり見えてきます。
特に熱燗にすると、開春らしい穀物感や旨味の輪郭がふくらみ、飲み飽きしない良さが際立ちます。
濃すぎず、軽すぎず、毎日でも飲めるバランスです。
この味で1800ml 2,200円（税込）というコスパの良さ。
飲食店さんにもオススメです。
豪華さやインパクトではなく、
晩酌でゆっくり飲んだ時に「あぁ、こういうのでいいんだよな」と感じるようなお酒。
派手ではないけれど、ちゃんと美味しい。そんな開春らしい純米酒です。
【原材料】米（酒造好適米）、米麹
【精米歩合】70％
【アルコール度数】14％
【内容量】1800ml
“派手さではなく飲み続けられる旨さ”を大切にした純米酒です。
精米歩合は70％、アルコール度数は14％と、毎日の晩酌にも寄り添いやすい設計になっています。
正直、このお酒は一言で説明しづらいです。
フルーティーで華やかなお酒でもなければ、極端に濃厚な旨味で押してくるタイプでもありません。
ですが、飲むと「ちょうどいい」と感じます。
旨味はしっかりあるのに重たすぎず、甘すぎず、辛すぎず。
余計なものを削ぎ落としたような、ある意味...無駄のない旨口酒です。
香りは穏やかで、開春らしい麹由来のふわっとした香りがあります。
派手に主張する香りではありませんが、飲み進めるほどに「山陰のお酒らしさ」「開春らしさ」がじわじわと伝わってきます。
味わいは、コハク酸系に寄った旨味を感じるタイプで食事と一緒に自然と飲める落ち着いた酒質です。
冷酒でももちろん楽しめます。
ただ、個人的にはこのお酒をキンキンに冷やしすぎるのは少しもったいない気もします。
常温、ぬる燗、熱燗。
温度を上げることで、旨味や麹の風味がより柔らかく広がり、このお酒の良さがしっかり見えてきます。
特に熱燗にすると、開春らしい穀物感や旨味の輪郭がふくらみ、飲み飽きしない良さが際立ちます。
濃すぎず、軽すぎず、毎日でも飲めるバランスです。
この味で1800ml 2,200円（税込）というコスパの良さ。
飲食店さんにもオススメです。
豪華さやインパクトではなく、
晩酌でゆっくり飲んだ時に「あぁ、こういうのでいいんだよな」と感じるようなお酒。
派手ではないけれど、ちゃんと美味しい。そんな開春らしい純米酒です。
【原材料】米（酒造好適米）、米麹
【精米歩合】70％
【アルコール度数】14％
【内容量】1800ml
