十旭日「丙午」純米吟醸 一火 縁の舞
旭日酒造 / 島根県出雲市
2026年の干支「丙午（ひのえうま）」を描いた、十旭日の干支ラベルシリーズです。
島根県産の酒米「縁の舞」と島根K-1酵母を使用した、2025BYの純米吟醸。
おりがらみ生、生酒に続いて登場する「一火」は、一度だけ火入れをしたタイプです。生酒の若々しさを少し落ち着かせながら、縁の舞の旨味と酸をじっくり感じられる仕上がりです。
香りやフレッシュさだけで飲ませるのではなく、米の旨味と酸をきちんと感じられるのも十旭日らしいところ。冷酒だけでなく、少し温度を上げながら変化を見るのも面白い酒です。
ラベルは、島根を拠点に活動するアーティスト「よしと」さんによるデザイン。干支酒らしい特別感のある見た目も印象に残ります。
原料米：縁の舞 100％（島根県産）
精米歩合：55％
酵母：島根K-1
アルコール分：15度
日本酒度：＋7.5
酒造年度：2025BY
火入れ：一回火入れ
容量：1800ml
旭日酒造 / 島根県出雲市
2026年の干支「丙午（ひのえうま）」を描いた、十旭日の干支ラベルシリーズです。
島根県産の酒米「縁の舞」と島根K-1酵母を使用した、2025BYの純米吟醸。
おりがらみ生、生酒に続いて登場する「一火」は、一度だけ火入れをしたタイプです。生酒の若々しさを少し落ち着かせながら、縁の舞の旨味と酸をじっくり感じられる仕上がりです。
香りやフレッシュさだけで飲ませるのではなく、米の旨味と酸をきちんと感じられるのも十旭日らしいところ。冷酒だけでなく、少し温度を上げながら変化を見るのも面白い酒です。
ラベルは、島根を拠点に活動するアーティスト「よしと」さんによるデザイン。干支酒らしい特別感のある見た目も印象に残ります。
原料米：縁の舞 100％（島根県産）
精米歩合：55％
酵母：島根K-1
アルコール分：15度
日本酒度：＋7.5
酒造年度：2025BY
火入れ：一回火入れ
容量：1800ml
