一宮酒造 ~島根県大田市~
微かにいちごを思わせる柔らかな香り。口に含むと、まず旨みがしっかりと立ち上がり、続いてほどよい甘み、最後にキレをもたらす酸が全体を締めます。甘みと旨みを支える酸のバランスが良く、結果的に“辛口の印象”をつくり出すタイプです。
香りは控えめで、派手さはありませんが、繊細な料理と合わせるといちご系の含み香がふわりと広がります。単体よりも食事と合わせることで真価を発揮します。
冷酒・常温・燗のどれでも楽しめる万能タイプながら、温度帯で表情がはっきり変わるのも特徴です。
【冷酒】
キリッとした辛口の印象が際立ちます。後口にキレが生まれ、スッと飲み進められます。
【常温】
旨味と甘みがより豊かに感じられます。後口にやや厚みがあるため、さっぱりとした料理との相性が良好。
【燗酒】
全体の旨味がふくらみ、香りもやや豊かに。常温より後口が軽く感じられ、飲み疲れしません。
微かにいちごを思わせる柔らかな香り。口に含むと、まず旨みがしっかりと立ち上がり、続いてほどよい甘み、最後にキレをもたらす酸が全体を締めます。甘みと旨みを支える酸のバランスが良く、結果的に“辛口の印象”をつくり出すタイプです。
香りは控えめで、派手さはありませんが、繊細な料理と合わせるといちご系の含み香がふわりと広がります。単体よりも食事と合わせることで真価を発揮します。
冷酒・常温・燗のどれでも楽しめる万能タイプながら、温度帯で表情がはっきり変わるのも特徴です。
【冷酒】
キリッとした辛口の印象が際立ちます。後口にキレが生まれ、スッと飲み進められます。
【常温】
旨味と甘みがより豊かに感じられます。後口にやや厚みがあるため、さっぱりとした料理との相性が良好。
【燗酒】
全体の旨味がふくらみ、香りもやや豊かに。常温より後口が軽く感じられ、飲み疲れしません。
